أخبار

غالبًا ما يفتقر المشترون الذين يقيّمون شفاطات المطبخ الزجاجية السوداء - سواءً للمشاريع السكنية أو لمشتريات الشركات المصنعة للمعدات الأصلية - إلى معلومات واضحة حول نوع الزجاج في قوائم المنتجات. تركز المواد التسويقية على المظهر الجذاب، وإضاءة LED، وأزرار التحكم باللمس. لا تُعدّ هندسة الزجاج عاملًا أساسيًا في زيادة المبيعات، لذا نادرًا ما يتم التطرق إليها. توضح هذه المقالة الفرق الهندسي، وآثار السلامة، وما تتطلبه المعايير فعليًا، وما تحدده كبرى شركات تصنيع الأجهزة المنزلية عند تقديم طلبات الشراء من الشركات المصنعة للمعدات الأصلية.

عند اختيار شفاط المطبخ للمنازل أو المطابخ التجارية الصغيرة، يركز المشترون على معدل تدفق الهواء، والعرض، والسعر. ونادراً ما يسأل أحد السؤال الصحيح أولاً: "هل هذا نظام تهوية موجه أم نظام إعادة تدوير؟" يحدد هذا القرار الوحيد ما إذا كان معدل تدفق الهواء المقدر لديك يصل بالفعل إلى سطح الطهي الخاص بك - أو ما إذا كان يتبخر في عملية حسابية لا تراها أبدًا.

• يحتاج شفاط المطبخ المثبت على الحائط مقاس 30 بوصة إلى 250-900 قدم مكعب في الدقيقة اعتمادًا على نوع وقود الموقد، وإنتاج وحدة حرارية بريطانية، وحجم المطبخ. إن قاعدة 100 قدم مكعب في الدقيقة لكل قدم طولي، وهي القاعدة المعيارية في الصناعة، لا تغطي سوى الحد الأدنى من متطلبات الكود.
• تعطي صيغة CFM لكل قدم مربع (مساحة المطبخ بالقدم المربع × 12) معدل تبادل الهواء في الغرفة بأكملها. لكن طريقة BTU (1 CFM لكل 100 BTU) أكثر دقة لإزالة الدهون من موقد الغاز.
• تستطيع تصميمات مرشحات الحواجز التقاط 90-95% من جزيئات الشحوم مقابل مرشحات الشبكة التي تلتقط 60-75%. مما يجعلها ضرورية لأي نظام تهوية مطبخ جاد.

• يُعد الفولاذ المقاوم للصدأ 304 المادة الأفضل لأغطية تهوية المطابخ الخارجية في المناطق الساحلية. لأنه يوفر مقاومة متأصلة للتآكل من خلال طبقة أكسيد الكروم ذاتية الإصلاح، على عكس الفولاذ المطلي بالمسحوق الذي يعتمد كلياً على سلامة الطلاء.
• عادة ما تتعطل أغطية المحركات المصنوعة من الفولاذ المطلي بالمسحوق في البيئات الساحلية في غضون 2-4 سنوات بمجرد أن تتغلغل الرطوبة في الطلاء عند الحواف أو المثبتات أو المناطق التالفة، فإنها تؤدي إلى التآكل من الداخل إلى الخارج.
• على مدى عشر سنوات من التكلفة الإجمالية للملكية، يوفر الفولاذ المقاوم للصدأ 304 ما بين 30 و50% بالمقارنة مع الفولاذ المطلي بالمسحوق، على الرغم من ارتفاع السعر المبدئي بنسبة 40-70%، لأنه يلغي دورات إعادة الطلاء والاستبدال.
• يوصى باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ 316 من الدرجة البحرية للتركيبات التي تقع على بعد 500 متر من المياه المالحة لأنه يحتوي على الموليبدينوم لمقاومة معززة للكلوريد تتجاوز حتى أداء الدرجة 304.